Alimentation
Alimentation
Brigitte RIERA LUND (web-admin)
janvier 18, 2016
0

Attention le contenu de cette page est à destination exclusive de nos membres qui trouveront ci-dessous des liens les redirigeant vers nos pages dédiées à l’alimentation : recettes, adresses utiles, petites histoires… Cette rubrique s’alimentant progressivement au grè du temps et des découvertes, nous y classons les articles par ordre alphabétique de mots clés.

Achats bio ou écologique en ligne  

Les marchés d’Istanbul

Les marchés bio  

Les courses : pour vous aider à décrypter les étiquettes et à découvrir certaines spécificités des aliments turcs.

(suite…)

En savoir plus
Alimentation – Envie de Poisson ?
Alimentation Pratique
Karen TREU
mai 9, 2016
0

PoissonDes marchés de poissons se trouvent à de nombreux endroits, et dans chaque quartier vous trouverez au moins un étal. Mais vous voilà devant le rayon de poissons de votre poissonnier et vous vous demandez quel poisson choisir ? C’est quoi ce poisson ? Est-ce la bonne saison ? Comment le préparer ? Retenez que la meilleure période pour en manger se situe de l’automne au printemps. Envie de savoir plus, cliquez ici.

En savoir plus
Alimentation : quelques marchés bio
Alimentation Shopping
Antoine Le Villain
avril 2, 2016
0

axe-alimentation-bio

 

Si vous êtes comme moi, vous aimez les produits frais et des fruits et légumes de saison, aller au marché est un rituel hebdomadaire incontournable. Les marchés d’Istanbul sont magnifiques, encore mieux il y a de nombreux marchés bio à votre disposition.

(suite…)

En savoir plus
Alimentation – sans gluten
Alimentation Shopping
Brigitte RIERA LUND (web-admin)
février 16, 2016
0

Axe-alimentation-glutensiz

De plus en plus de consommateurs choisissent un régime sans gluten et cela qu’ils souffrent ou non d’hypersensibilité permanente au gluten (également connue sous le nom de maladie cœliaque). Souvent les raisons de ce choix sont la volonté de perdre du poids, d’éviter gaz et ballonnements, voire d’être constipé ou de ressentir une sensation de fatigue après avoir ingéré des aliments contenant du gluten.

(suite…)

En savoir plus
Alimentation – Les courses
Alimentation Pratique Shopping
Karen TREU
janvier 29, 2016
0

NL-coursesNo stress ! Carrefour SA est là ! Plus de 40 enseignes sur Istanbul. Sans compter Migros, KIM, BIM… et de multiples superettes ou supermarchés présents dans tous les quartiers… L’embarras du choix ! A Istanbul, on peut y aller tous les jours de la semaine, à toute heure ou presque ! Mais les premières visites dans les rayons de ces temples de la consommation courante peuvent s’avérer laborieuses…

(suite…)

En savoir plus
Chez le boucher
Alimentation Pratique Shopping
Brigitte RIERA LUND (web-admin)
octobre 21, 2015
0

Article-yemek-kasap

Pour vous aider à savoir quelle pièce demander à votre boucher, nous vous avons préparé un petit guide bilingue illustré.

Si toutefois vous avez une illustration plus lisible ou si vous repérez une erreur, n’hésitez pas à la partager ou à nous en informer à webmaster.istaccueil@gmail.com.  Nous vous en remercions par avance !

Article-alimentation-boeuf Article-alimentation-mouton

Article-yemek-decoupe-viande-tab

En savoir plus
Pour vos achats bio en ligne
Alimentation Pratique Shopping
Antoine Le Villain
novembre 4, 2014
0

Outre vous rendre sur les marchés bio de Feriköy ou de Belikdüzü (voir notre page Marchés bio), et dans les boutiques et supermarchés référençant des produits bio (alimentaires ou non), vous pouvez également passer commande par Internet pour des livraisons à domicile de vos emplettes bio.

Voici quelques sites de vente en ligne* qui vous proposent des produits bio (organik ürünler) et naturels (doğal ürünler).

www.tazemasa.com

Article-organik-tazemasa-logoCette plateforme, lancée début 2013, propose uniquement des produits alimentaires bio en fonction des saisons.

Vous êtes livrés le lendemain du passage de la commande par camion réfrigéré.

www.ekoorganik.com

Article-organik-Ekoorganik-logo Ekoorganik a commencé son activité en 2007 sous la forme d’une boutique de produits certifiés bio.
Désormais sa plateforme de vente en ligne inclut des produits bio alimentaires, laitiers, cosmétiques, textiles, des détergents et mêmes des ustensiles de cuisine.

www.ipekhanim.com

 A l’origine, cette ferme fut créée comme un passe-temps. C’était en 2006. Aujourd’hui, une centaine de personnes y travaillent – soit à Nizilli pour les produits frais, soit à Kars pour les céréales et les légumineuses – et sa fondatrice prend les commandes par courriel et par téléphone.

Sur son site, elle nous prévient que nous devons être patients pour la joindre au téléphone, le réseau n’étant pas excellent. Le mieux, nous dit-elle, est d’essayer son numéro fixe en soirée et d’être patient si c’est sa fille qui répond.
Sinon envoyez-lui un courriel (en anglais ou en turc) et vous recevrez régulièrement la liste des produits que vous pouvez commander.
Les livraisons se font par Yurtiçi Kargo (coursier) à contre-remboursement pour le montant de l’envoi. Quant au paiement de vos emplettes il se fait par virement bancaire après réception des produits.

www.dogaevinizde.com

Article-organik-dogaevinizde-logoOn doit la création de cette plateforme a une maman qui s’inquiétait des substances potentiellement cancérigènes qu’elle faisait entrer chez elle et auxquelles elle soumettait son bébé.

Depuis 2008, elle propose des produits pour la maison, les soins personnels et bébé, ainsi que des produits sans gluten. S’y côtoient produits naturels et produits bio livrés sous 3 jours, dogaevinizde fonctionnant sans stock.

www.memlekettengelsin.com

Article-organik-memlekttengelsin-logoDepuis 2009, cette plateforme propose un mélange de produits bio et de produits non bio. Sa spécificité de son offre ? : pas de légumes ou fruits frais mais des produits emballés en provenance des différentes régions de Turquie.

Vous pouvez commandez par Internet ou par téléphone.

 

www.nektarorganik.com

Article-organik-Nektaorganik-logoNektarorganik a commencé en 2013 en ouvrant une boutique à Ataşehir. Aujourdh’ui vous pouvez commander via son site, des produits alimentaires et emballés, turcs et étrangers, ainsi que des produits pour bébé, enfants et soins personnels.

* Informations extraites d’un des inflight de Pegasus publié au printemps 2014.

Et si vous connaissez un autre moyen de faire ses achats bio en ligne, n’hésitez pas à nous communiquer l’information au moyen de l’espace Réponse ci-dessous.

En savoir plus
Vous avez dit « Aşure » ?
Alimentation
Brigitte RIERA LUND (web-admin)
octobre 26, 2014
0

Nous sommes en plein mois de l’Aşure, l’un des plus anciens desserts traditionnels de la cuisine turque.

TouArticle-Asuret au long de ce mois, presque tous les ménages préparent l’Aşure en proportions fort généreuses puisque ce dessert est offert aux invités, à des parents et des voisins ; et même aux bons clients dans certaines petites boutiques.

L’Aşure est un dessert inattendu et étonnant : s’y mélangent légumes secs précuits (blés, pois chiches, haricot), fruits séchés (raisin, abricot, figue,…), riz cassé, graines de grenade, eau de rose, cannelle, sucre et tout autre ingrédient selon ce que dictera la recette de famille de chaque maitresse de maison ou ce qu’elle aura de reste…

Une des légendes veut que lorsque l’arche de Noé arriva vers le mont Ararat en Turquie, il n’y avait quasiment plus rien à manger à bord. Quarante jours de pluie avaient épuisé leurs réserves. Les passagers décidèrent alors de préparer un dernier repas en y incorporant tous les restes de nourriture. Le lendemain, le déluge s’arrêtait…
Depuis ce mets est préparé en priant pour les âmes de ceux qui n’ont pas survécu à ce déluge.

En savoir plus